INICIO DE CAMPAÑA DE CARNE DE POTRO-ZALDIKUME OKELAREN KANPAINAREN HASIERA

Nuestra carne de potro es un producto obtenido de potro lechal, de 6-8 meses de edad, alimentado exclusivamente de hierba y leche materna, y sin haber sido nunca tratadocon medicamentos de ningún tipo.

Nuestra explotación dispone de 40 hectáreas de pasto en Bakio, Mungia, Meñaka, Derio y Arrieta, sobre la que basa su producción, realizando un pastoreo rotativo por las diferentes parcelas, obteniendo un aprovechamiento sostenible de los pastos.

Es una producción basada en la raza autóctona de Caballo de Monte del País

Vasco-Euskal Herriko Mendiko Zaldia, cuya venta de carne realizamos desde la propia explotación.

Nuestro objetivo es el de ofrecer al consumidor alimentos originales buenos (por su calidad), sanos y limpios (por su origen ecológico) y justos (por su precio).

FORMATO

Lotes de 5 kilos envasados al vacío, con las siguientes referencias en 8 paquetes pequeños e independientes:

• Chuletas.

• Filete extra.

• Filete 1ª.

• Filete 2ª.

• Carne picada (3 uds).

• Carne para guisar.

Cada una de ellas en paquetes individuales, envasados al vacío y etiquetados, y todo el lote, a su vez, en otro paquete mayor.

PRECIOS

El lote completo: 45 €. Pago a la entrega del producto. Ocasionalmente, puede haber opción de comprar paquetes sueltos (en caso de sobrantes fuera de lotes). En este caso previa consulta, según disponibilidad.

Si estuvieras interesado, envíanos un e-mail con tu consulta o pedido a

zaldiaksalgai@yahoo.es o llama al 656775163 o 659559408 y si tuvieras

cualquier duda, plantéala y gustosamente te responderemos.

IMPORTANTE: Funcionamos bajo pedido. En cuanto completamos la venta de un potro, se lleva a sacrificar y en una semana está listo. La entrega se

concretará con el cliente.

Eskerrik asko!

SEQUÍA DE LAS GORDAS

Los que tenéis animales ya sabéis de lo que estamos hablando, ¿no?, pues si, por lo menos en nuesta zona, no ha llovido con fundamento desde abril, que estuvo todo el mes lloviendo, y menos mal, porque si no a estas alturas no se cómo nos arreglaríamos. Además, nuestros animales, no están acostumbrados a pasar los calores que ha habido en agosto, lo cual está generando un retraso en el desarrollo de los potros, que intentamos atajar como podemos.

Os ponemos unas fotos de los caballos, que hace tiempo que no hemos publicado nada. Un saludo a los seguidores, que veo que hay unos cuantos. Esperemos que entren lluvias pronto para que se refresquen nuestros animales.

 Esta ha tenido suerte porque está ella sola en un prado lleno de hierba

 Potras y potros quincenos

Auritz con su bonita potra

FERIA DE EQUINO DE SAN FERMÍN

Achacan la bajada a la crisis

Menos animales y ventas en una feria de ganado equino que varía su tradicional fecha

Los propietarios achacan la bajada a la crisis y a que muchos "no sabían que no se celebraba el siete de julio, sino el diez"

Irene Villafranca- Miércoles, 11 de Julio de 2012 - Actualizado a las 05:08h

Varios pastores juntan a algunos caballos para movilizarlos del corral. (Oskar Montero)

PAMPLONA. La tradicional feria de ganado equino de las fiestas de Sanfermín se celebró ayer en el polígono de Agustinos y se saldó con 366 animales vendidos hasta las 13.00 horas, frente a las más de 500 transacciones que tuvieron lugar el pasado año.
La bajada, aseguran los ganaderos, se debe a que la crisis también está afectando a este sector ya que, por un lado, la falta de poder adquisitivo hace que el precio de los caballos haya disminuido alrededor de 150 euros en comparación con hace cuatro años y, por otro, cada vez hay menos gente que decide apostar por vivir de la ganadería en general y, de la equina, en particular.
Si además, como señaló un joven que se desplazó hasta Pamplona para vender cinco de sus animales (de los cuales vendió tres, siendo el primer año que no volvía con el camión vacío), cambian el tradicional día en el que este evento suele realizarse, la asistencia también se ve perjudicada. "Muchos de los que se dedican a la venta de caballos no se enteraron del cambio de fecha y acudieron al recinto de Agustinos el pasado siete de julio, pensando que la fecha sería la misma de siempre. Esta feria es una tradición y habría que mantenerla y respetarla", explicó el ganadero, quien recordó que, hace cuatro años, ocurrió lo mismo y la feria se celebró el 10 de julio en lugar del día de San Fermín, como es habitual.
De hecho, la feria de ganado equino de Sanfermín no solo es una tradición, sino que también es uno de los encuentros de compraventa de caballos más importante a nivel estatal y, hasta él, acuden con sus animales personas de Valencia, Galicia, Cantabria, Asturias, Portugal o Francia, entre otros.
Durante la mañana de ayer, caballos, yeguas, mulas, burros y ponis llenaron 168 corrales de los 207 que se habilitaron en la explanada. La feria abrió a las 07.00 de la mañana y cerró a las 15.00 horas, aunque los propietarios comenzaron a marcharse a la una del mediodía. Los ganaderos llegaron al polígono durante la madrugada y pagaron unas tasas de tres, cinco u ocho euros, dependiendo del tamaño del corral utilizado. De este modo, los compradores interesados en los caballos, potros y burros para carne, cría, paseo o competición, pudieron negociar con los propietarios el precio del animal, para llevárselo posteriormente en sus respectivos camiones. Además, también se instalaron puestos de venta de varas de ganadero, sillas de montar, faldones, guarda hebillas, estribos, riendas, cascos y diversos accesorios de equitación.
Pedro José Martín, tratante de ganado de la localidad de Santesteban, conocido como El francés, explicó que ya se conocen todos los que acuden a estas citas debido a que "llevan muchos años en este trabajo" pero, aún así, se vende "al que más paga" y no "al más amigo".
Reconoció que, con la crisis económica, la venta de ganado equino está "bastante parada", aunque como en el momento álgido de la economía ellos no tuvieron un crecimiento significativo, lo están notando menos que otros sectores y "lo llevan mejor". "Aguantamos lo que sea. Ganamos menos pero trabajamos nosotros para nosotros mismos así que estamos preparados y una sola persona hace la tarea de tres o cuatro".
El francés vendió ayer 40 caballos, todos los que llevó a la feria, y explicó que "lo importante no es cuánto se vende o si se vende todo, sino conseguir un beneficio por ello, un buen precio". "Cada vez hay menos regateo, aunque no todas las personas trabajamos igual. En mi zona hay precios establecidos", explicó Pedro José Martín, quien continúa con una tradición iniciada por su abuelo y perpetuada por su padre.

FUENTE: www.noticiasdenavarra.com

Nuevos miembros de la familia equina

Argazki barri batzuk

Hace tiempo que no hemos metido fotos de nuestras yeguas, y como va siendo hora de actualizar un poco el asunto, ahí van algunas fotos recientes. Aprovechamos desde aquí, para agradecer a los ganaderos que os habéis puesto en contacto con nosotros a través del blog y por mail con vuestras preguntas y cuestiones del mundo ganadero. Animaros también, a los nuevos que tenéis intención de poner equino de carne y nos hacéis consultas de todo tipo. Los tiempos no son fáciles, pero creo que los anteriores a nosotros, tampoco lo habran tenido fácil, así que, mucho ánimo.

 

Udaberriko ezaugarriak- Indicios de primavera

Apurka apurka aurrerantza

LA DIPUTACIÓN APUESTA POR LA CONSERVACIÓN Y MEJORA DEL CABALLO DE MONTE DEL PAÍS VASCO

Sábado, 5 de Mayo de 2012 11:00

Por primera vez este año, la raza de equino se ha incluido dentro de la línea de razas de animales locales, beneficiaria también de ayudas agroambientales

El departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia trabaja activamente en la conservación y mejora de la raza de equino Caballo de Monte del País Vasco. Gracias al impulso, en colaboración con la Asociación Bizel, el número de cabezas se ha incrementado notablemente en los dos últimos años, pasando de 274 en 2009 a 480 en 2011. La apuesta tiene su reflejo en los 1.666.000 euros que el departamento de Agricultura ha destinado a ayudas agroambientales en 2012. Por primera vez este año, la raza de equino se ha incluido dentro de la línea de razas de animales locales, beneficiaria, también, de las subvenciones forales.
La labor desarrollada entre el departamento foral de Agricultura y la Asociación Bizel da sus primeros frutos en 2009 con la firma del primer convenio de colaboración entre ambas entidades. Es también el primer año en el que se califican e informatizan todos los datos referentes a los animales, que se registran en el Libro Genealógico de la Raza. Los socios aportan los datos necesarios para el control de rendimientos y, cada año, se realizan extracciones de sangre de cara a las paternidades.
El resultado de todo este trabajo es el censo de cada socio, la incorporación de datos al Libro Genealógico de la Raza –con sus derechos y obligaciones–, información acerca de las ayudas forales (agroambientales y “Ferrari”), campaña de captación de socios y reuniones de cara a la correcta aplicación de los reglamentos en aras a la conservación y mejora del Caballo de Monte del País Vasco.
1.666.000 euros de ayudas agroambientales
El departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia ha destinado 1.666.000 euros en concepto de ayudas agroambientales al sector agrario vizcaíno. La raza de equino Caballo de Monte del País Vasco se ha incluido dentro de las razas de animales locales como novedad este año. Se trata de un plan de ayudas que va en aumento. Cada vez un mayor número de agricultores y ganaderos de Bizkaia asumen estos contratos, pasando de 250 en 2007 a 737 contratos agroambientales en 2011 y es de esperar que este número incremente en 2012.
225.000 euros refuerzan el “Decreto Ferrari”
Por otro lado, tras tres años de aplicación del Decreto Foral de ayudas para el fomento de sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos, el departamento foral ha decidido reforzarlo con 225.000 euros. Más conocido como “Decreto Ferrari”, “el resultado de su aplicación es totalmente satisfactorio”, afirma la diputada de Agricultura, Irene Pardo, “ya que tanto el número de animales como de hectáreas gestionadas de forma extensiva con ganado autóctono y modos de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente van en continuo aumento”.
En consonancia con los buenos datos, este año, el departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia ha reforzado presupuestariamente el Decreto Foral con 225.000 euros, frente a los 190.000 del pasado año, en orden a extender la producción ganadera del territorio en base a razas autóctonas de un modo absolutamente sostenible y respetuoso con el medio ambiente, favoreciendo, con ello, el desarrollo rural y su actividad económica y tratando de conseguir la fijación de la población rural en todo el territorio, preferentemente, en las zonas más desfavorecidas.
El “Decreto Ferrari” es el nombre común con el que se conoce al Decreto Foral de ayudas para el fomento de sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos. “Dicho nombre esconde la necesidad de colocar las razas autóctonas al nivel de las extranjeras mejoradas para lo cual precisan ir a mayor velocidad ‘Ferrari’, siendo la ‘gasolina’ precisa la subvención obtenida a cambio de la prestación de unos servicios públicos enmarcados dentro de las llamadas externalidades”, explica la diputada foral, Irene Pardo.
Por su parte, los ganaderos están reorientando sus sistemas de producción hacia formas que mejoran las condiciones de higiene y bienestar animal y de preservación del medio ambiente. De este modo, las administraciones públicas han comenzado a estimular la respuesta del sector productor con esfuerzos encaminados a la aplicación de los nuevos criterios que, en el caso de la ganadería, se traducen, fundamentalmente, en la mejora racial de la cabaña ganadera mediante el fomento de razas autóctonas y sistemas extensivos de producción bajo parámetros de respeto al entorno natural y al bienestar animal.

Fuente: www.bizkaia.net